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第2回 三軒茶屋（世田谷区三軒茶屋）
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29カリプソティー
ダージリン茶で倍の濃さの紅茶を作る。リンゴのポートワイン漬とオレンジのスライスをワイングラスに入れ、ガムシロップ、リキュールグラスに入れたラム酒をともにサーブし、これをまぜあわせて飲む。
りんごの赤、オレンジの黄と、色彩的にもあざやかで豪華な演出である。（P250)
K01186 /
紅茶読本
/ 斎藤禎 / 柴田書店 / 1975 年 / 初 / B /
1200
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at
a-bridge（カフェ）にて
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